众里寻他千百度,只为那一份【厚重】

作者:北京 来源:生产 浏览: 【】 发布时间:2021-06-22 15:08:14 评论数:

  “食以甘旨求真,物以精雕细镂”,这次“悦”品牌团队为感恩信赖咱们品牌的朋友,倾情定制一款值得保藏的茶礼,咱们愿为此茶而寻他千百度。

  我国茶的种类、品牌许多,咱们团队研讨了市道上林林种种的茶,不得不说我国高质量的好茶琳琅满目,如何能找寻到符合“悦”品牌理念且可值得保藏的茶礼呢?

  合理徜徉之际,一位茶人的话点醒了咱们“好茶毕竟仍是要回归茶山”。提到茶山,有着"奇秀甲于东南"之誉的武夷山茶区首要跃入咱们的脑际。作为我国十大名茶之一的武夷岩茶,更是深得茶人们的喜欢。

  偶尔的时机,咱们找到了在慧苑坑有部分小山场的制茶师—陈师傅。他与武夷岩茶打了一辈子交道,不光制茶手艺精深,对岩茶各大小山场也是如数家珍。

  咱们与陈师傅相约,到武夷山寻访尖端质量山场与武夷坑涧岩茶。

  践约而至,咱们和陈师傅调集一块动身直奔慧苑坑山场。路上,陈师傅体系地把武夷岩茶的三坑两涧大山场,及各小山场逐个做了介绍,古井、卢秀、漳谭、天角、枫树,每一片坑涧阴崖便是一个尖端的岩茶山场,每个山场都有传奇的由来,陈师傅一目了然,咱们真长见识啊!。

  早有耳闻,“慧苑坑”在以“三坑两涧”为代表的中心茶区里,占有着非常重要的方位,是正岩茶中心之中心。它的山场面积最大,最空阔,环境最优胜,其四周奇峰树立,翘璧高悬,沟壑纵横,构成天然屏障。

  此番在陈师傅的带领下实地感触,当一片青翠幽绿映入咱们眼皮的时分,着实被震慑到了!。

  陈师傅告知咱们,“慧苑坑”围成一个得天独厚的奇域盆地,有着异乎寻常的成长环境和微域气候。终年积雾,温暖湿润,阳崖阴林,日照较短,并且春季早,夏日短,秋季长,冬暖而夏凉。土壤疏松润泽,水沛资源丰厚,使坑内茶树的成长,茶叶一年一采,在秋冬季节能得到很好的康复,茶叶成长期长,内质酝酿丰厚。



  在资深茶人眼里,“慧苑坑”山场是三坑两涧的中心山场,而宛香是慧苑坑最共同的山场,乃慧苑坑的秘境。这个山场方位大致在前往古井的路上,从慧苑寺往里走,通过鹰嘴岩前的两棵梅花树,一段旅程后,去宛香的路仅容得下半个脚掌,需求侧身通行。往前再走二十分钟,再会一株梅花衬着满山的苍翠,开得正盛。咱们一行人爬到的时分都现已气喘吁吁。

  咱们走走停停,像在画中行走,忽到一处,空气中弥漫着淡淡凉意,动人肺腑,山泉溅落岩壁,润泽着这一方六合。“这一片便是宛香山场了”,陈师傅诉说道:“祖辈当年最早开的一片茶山就在这个当地。宛香和这一带的小山场大部分都归于岩茶总场,由于山场主人不多,市场上呼喊的声响一向不大。直到从宛香山场出了一款天价老丛武夷岩茶,这片小山场才一下出了名,也因而被称作远香山场。”。



  在这慧苑坑秘境宛香山场中成长着武夷岩茶首要种类——肉桂,陈师傅容许咱们出了山试试这款茶,咱们特等待地拘谨着,心里乐开了花。

  咱们在山中收成着这份可贵的武夷岩茶,心中赞赏,直觉梦境,像回到了幼年。调查树干上兰香的青苔,发现山沟间点缀着姣嫰的兰草,无愧“远香”。这方留藏心中的情形预示咱们,这款武夷岩茶便是最符合咱们心中的那份感恩之礼,万分等待了。

  一行人称心如意地脱离,仓促沐浴刻不容缓地聚在了厂里的审评桌前,预备品鉴这一泡可贵的武夷岩茶。

  陈师傅告知咱们,这种等第的武夷岩茶,需求天时地利人和,特别检测制茶人的经历方法。每个种类每个山场的制造工艺都略有不同,这泡肉桂手艺采青、传统四焙,文火慢炖了十几个小时,又退了两个月的火,正是安稳、好喝的当口,甚是讲究了。



  先闻干茶,调查茶底:条萦紧致,外表均匀分布白霜,黑褐色的茶底很均匀,碳焙的味道夹着木质的弱小气味,倒不是很显香。



  第一冲:清透亮堂的汤色,带点桂皮味的辛辣,带点花果香的清甜,透着一股凉意,充盈了味蕾,丝滑细腻,凉感在鼻腔嗓子淌过,白日的疲乏一扫而空,好美妙。

  第二冲至第六冲:汤色浓郁了不少,明澈透亮,肉桂的种类特征激烈了许多,辛辣的骨鲠影响着舌面的每一处。咱们感觉到了一种柔中带骨的丰厚口感钻入牙缝,层次分明,像花瓣开放,随同而来的果香像蜜桃、像荔枝,又透着花朵幽香,轻轻还夹着奶香,合作喉韵回甘和两颊生津,大伙大喊武夷岩茶的精妙,妙趣横生。

  第七冲至第十三冲:汤色渐渐浅了一些,出汤时刻也相应变长,味道趋于平缓,桂皮辛辣影响的收敛性也淡了,花香和木质味却浓郁起来,岩韵滑鲠更显着了。

  陈师傅说,这类型的尖端山场武夷岩茶,前几冲讲究制茶工艺,而后几冲则讲究的是底料的山场了。若是前几冲好喝,之后却各方面断崖式弱化的话,这种便是靠工艺提高质量,质料却露出质量的一种常见的商业茶,形似这类茶咱们喝了不少呀!。

  宛香山场的肉桂靠过硬的山场撑出延绵不停的味道,辅以准确老练的工艺,这种带入的愉悦感是入心的。这不正是咱们悦团队煞费苦心寻找的吗?恰是遵从了【悦】“给人们带去高兴”的品牌初心。

  这稀有的宛香山场肉桂,咱们珍而重之,寻找传统的工艺,请出经历丰厚代代制茶的师傅,经年累月,手艺制焙。为了不断改进,咱们还将茶赠予许多武夷岩茶爱好者品鉴,在中肯的主张中精雕细镂完善好这茶礼。



  机缘巧合,一位书法协会名家一起也是嗜茶之人,喝到此茶,赞不停口:“此武夷岩茶茶汤甜美细腻丰满,山场的气味明晰幽长,浓郁果香及乳香回味,顷刻,如仙草神木的共同韵感,喉间激荡反转,喉韵舒适回甘长,在适可而止的收敛性中开释开去。且还有种异乎寻常的味道,是什么呢?对,便是厚重!此当取名【厚重】”。

  此时,你面临的好像不是一道茶,而是一位历经沧桑的耄耋白叟,它卸下了过往日子的面具,却衰而不老,仍旧有生命力,并在这个特定的年岁里显露出年月掩盖不了的沉着和慎重。

  这便是【厚重】,当真得之不易!。